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🍀材料
✈️內餡
russel馬鈴薯*2 safeway
gold馬鈴薯*2 safeway
墨西哥辣椒*2 safeway
玉米*4 trader joe
洋蔥酥 適量 trader joe
小香杏 2 pack weee
黑豚豬絞肉 weee
自製鹹蛋黃8顆 （新鮮雞蛋黃加入塩丶糖放入冰箱三天）
梅酒丶蜂蜜丶黑醋丶醬油丶胡椒鹽丶韓國辣粉 適量
（現吃材料）酪梨丶起司片丶sour cream、炒甜椒丶牛肉塊丶炒豬肉丶炒雞肉丶鮭魚
✈️外皮
紫米3杯
芋頭半顆 weee 用麵粉丶白醋洗淨
高筋麵粉 適量
中筋麵粉 適量
牛奶 50g
🍀做法
1.馬鈴薯燙熟搗碎和其他內餡材料切碎一起炒熟
2.紫米丶芋頭煮熟，加入麵粉攪拌至麵團，捍成大蛋餅皮
3.用可麗餅鍋將外皮煎碎，包入內餡
4.冷卻後 包上保鮮模丶鋁鉑紙 放入冷凍室保存
5.冷凍室拿出後，放入烤箱烤40-50分即可食用
15-16份
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