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🎂材料
高筋麵粉 500g
牛奶236g 保久乳一小罐
水5g
糖 40g
蜂蜜 5圈
塩 9克
英國奶油 40g trader joe
泡打粉2g
酵母粉 5g
🎂作法
1.所有材料放入麵包機,攪拌模式,預拌丶發酵2次,放一個晚上
2.隔天拿出麵團,分揉成3個麵團,(烤模下面可放鹹奶油),放入烤模,放入烤箱220F發酵至1.5倍大,烤箱預熱420-440F,上面蓋上鋁鉑紙,烤25-30分鐘後,拿出切面散熱。
3.放冷凍室後,可做成法式吐司
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