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材料（21捲的量）
1.蛋5顆
2.低筋麵粉 110g
3.奶粉20g
4.奶油90g
5.糖 70g
6.香草精 5g
7.煉乳 5g
8.咖啡口味 咖啡粉丶黑糖30g/白糖30g
做法
1.所有材料由攪拌機拌勻，開小火熱鍋。
2.一湯匙麵糊於crep pan中，上舖烘焙紙，由鋳鐵鍋壓平，厚度0.5公分，翻面，快速拿起，用鐵吸管捲起定型。捲二層。
3.烤箱280F烤60-90分鐘，增加酥脆度，用筷子敲會有酥脆丶紮實的聲音，冷卻後放入保鮮袋及乾燥劑。
咖啡黑糖口味
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