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材料
牛奶500g
蛋3顆 丶蛋黃2顆
砂糖55g
香草精5g或香草莢1個
🍀芋泥
煮熟芋頭 145g 奶油 8g 砂糖 13g 鮮奶 10g
作法
1.砂糖丶香草精（香草莢背切 ，挖出香草粰，香草莢丶粰一併加入牛奶中）放入牛奶，低溫加熱至砂糖融化
2.蛋3顆丶 蛋黃2顆攪拌，備妥蛋液，低速攪拌，不要產生太多氣泡。
3.牛奶冷卻後，將蛋液過篩後倒入牛奶中，輕度攪拌。過篩2-3次使布丁液更滑順。
4.烤模底部舖上一層芋泥，將布丁液過篩倒入烤模中，模具上封上鋁箔紙。
5.將烤模放置於烤盤中，烤盤倒入1/3滿熱水，烤箱305F，烤50-60分鐘即可拿出冷卻，然後置入冰箱定型即完成。
熱布丁丶冷布丁都好吃😋
🍪還可用酥皮包芋泥布丁，即為芋泥布丁可頌😭😭😭烤箱350F烤40分鐘
香草布丁
芋頭布丁
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