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麵糰材料
牛奶 160g 酵母粉 3g
雞蛋 40g 奶粉10g
bread flour 280g 鮮奶油20g
砂糖 30g
鹽巴 3g
無塩奶油 20g
餡料巧達起司 30g
mozarela 起司 30g
起司絲 45g
蔓越莓丶野莓 適量
夏威夷豆 適量
杏仁片適量
黑白芝麻適量
巧克力 適量(可不加)
(芝麻夏威夷豆餡料)
芝麻丶巧克力片及夏威夷豆倒入blendtec 攪成粉狀,拌入cream cheese及蔓越莓即完成饀料
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
(約1.5小時左右)
2.取出麵團,排氣滾圓休息10分鐘。若沾黏不好塑型,可加一點 bread flour。
3.桿平,撒上適量三種起司及少量蔓越莓!
4.將餡料朝上置麵皮中間,頭尾兩端向中間捲起,放入烤模。灑上杏仁片及黑白芝麻。5.於室溫發酵50分鐘。進烤箱前吐司條表面塗一點奶油或橄欖油。
6.烤箱預熱190度,預熱完成烘烤18-20分鐘就完成。 置於架上冷卻。
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